La Cuisine du Pool House
Offrant aux visiteurs de Bois Mort Farm une expérience unique de chef privé. Dînez en plein air sur la terrasse du Pool House en utilisant des produits provenant du potager, de la ferme, des marchés locaux et des trouvailles cueillies dans la campagne environnante.
Voici un exemple d’un menu multi-services « faites confiance au chef » créé pour ravir nos invités.
- Un verre de bienvenue de crémant d’un de nos producteurs locaux préférés avec un délicieux amuse-bouche.
- Poitrine de caille poêlée avec pesto aux graines de tournesol et une caponata croustillante de légumes du potager.
- Une daube de bœuf Parthenaise des troupeaux élevés ici à la ferme, purée de pommes de terre à la truffe et un palmier en pâte feuilletée.
- Fromage de chèvre d’un producteur local cuit au four avec du miel des environs d’Airvault et une pincée de lavande de mon jardin.
- Tarte tatin aux pommes cultivées ici à Bois Mort Farm et servie avec ma propre glace maison.
Nous stockons pour votre commodité et votre plaisir de merveilleux vins sélectionnés à la main de producteurs locaux, dont beaucoup sont biologiques ou biodynamiques.
Vous êtes invités à apporter votre propre vin moyennant un droit de bouchon de 5 euros par bouteille et vos bières à 1 euro par bouteille. Notre menu comprend des plats familiaux allant des délicieux burgers aux salades et bien plus encore, ou dégustez une pizza de style napolitain faite sur mesure avec des ingrédients de la plus haute qualité et cuite en plein air dans le four à pizza italien.
Potager
La source d’une grande partie de nos produits utilisés dans nos plats et vendus dans la Farm Shop. Des œufs de poule bio tous les jours de nos poulettes.
Petit-déjeuner
Croissants fraîchement cuits, pain au chocolat, pain aux raisins et pain maison. Tous disponibles chaque matin, avec votre commande passée la veille au soir.
Dîner
Offrant un menu à 4 plats, avec un apéritif de bienvenue et un amuse-bouche. Les menus sont basés sur ce qui est disponible, garantissant fraîcheur et qualité. Vous cherchez quelque chose de différent ? Parlez-en à Richard et il adaptera le menu à vos besoins !
Planchas & Plus
Fraîchement préparés sur commande, une sélection de planchas de charcuterie locale, fromages, burger Bois Mort ou frankfurter.
Le tout accompagné de pain, frites, salade et pickles et chutneys maison.
Les Pâtisseries de Richard
Savourez des croissants fraîchement cuits, des pains au chocolat, des pains aux raisins, des pains de campagne et des pâtisseries maison… le tout préparé sur commande.
